Akrodermatitis enteropathica ist eine Erbkrankheit, bei der der Körper nicht genug Zink aus der Nahrung aufnimmt. Die Symptome sind Entwicklungsstörungen im Kindesalter, Durchfälle und Mundschleimhautentzündungen. Bei Säuglingen zeigen sich oft Ausschläge und Kahlheit.